Helena Rizzo é uma renomada Chef brasileira, e jurada do programa MasterChef, nascida no Rio Grande do Sul. Ela começou sua carreira como modelo, mas encontrou seu verdadeiro talento na culinária em 1997, quando trabalhou no extinto restaurante Roanne, sob a orientação dos Chefs Claude Troisgros e Emmanuel Bassoleil.
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Após adquirir experiência em várias cozinhas na Itália e na Espanha, Helena voltou ao Brasil em 2006 e abriu o restaurante Maní, em parceria com a modelo e apresentadora Fernanda Lima. O restaurante Maní é conhecido por sua cozinha contemporânea, que valoriza ingredientes simbólicos da culinária brasileira.
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Recentemente, Helena declarou consumir o óleo da Cannabis regularmente para amenizar os efeitos do estresse, da insônia e, também, de forma recreativa “Eu consumo as flores dela e o óleo também. De forma muito moderada. O óleo, tomo todo dia, três gotinhas de manhã, três à noite. Me ajuda. Como no sono. A flor inalada, também. É outro sono que eu tenho quando eu fumo.”, declarou a Chef em entrevista para a revista Breeza.
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Helena revelou ter muito problema com a insônia e afirma que a Cannabis tem sido uma saída para conseguir um sono melhor “Realmente, a questão do sono pra mim é um problema que eu tenho. É de família. Minha mãe também tem. Mas ela ainda tem esse preconceito, e não usa. Eu até durmo, mas acordo no meio da noite. Nos dias em que eu fumo, durmo as minhas sete, oito horas.”

De acordo com a Chef, a Cannabis é eficaz para controlar seus pensamentos e acalmar seus ânimos. "Trabalho bastante e faço muitas coisas. Percebo que a Cannabis me traz equilíbrio, ajudando a controlar essa sensação de aceleração," afirmou ela.
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Ainda na entrevista, ao ser perguntada se já experimentou a Cannabis na culinária, a Chef respondeu: “ o aroma é maravilhoso, o sabor… já tem algumas coisas na natureza que remetem a esse sabor e a esse aroma (...) eu sei que tem muita gente fazendo isso.”
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Referências:
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https://breeza.com.br/2024/03/13/helena-rizzo-Chef-a-Cannabis-equilibra-o-meu-jeito-de-estar-na-vida/