Além de comandar as cozinhas dos restaurantes Sal, Sal Grosso, Cão Véio e Jamile, Fogaça também é vocalista de uma banda hardcore chamada Oitão, que diz ser "sua válvula de escape".

Mas sua maior paixão, segundo ele, são os filhos, ele é pai de 3 filhos, Olívia (15), João (14) e Maria Letícia (6). Dentre eles a que mais é vista nas redes com o pai é a Olívia, a adorável adolescente é portadora de uma síndrome rara, que a impede de realizar atividades essenciais. O objetivo desta exposição maior é a defesa do uso medicinal da cannabis.

Segundo entrevista com Fogaça ,em agosto deste ano na globo.com, a ideia é lançar em breve um instituto que leva o nome dela para cultivar a planta no Brasil e facilitar o acesso a quem precisa de seu óleo terapêutico, o canabidiol.

Ele fala nesta entrevista que "...antes da operação na coluna, da dieta cetogênica e do canabidiol, ela vivia branca, apática, cheia de remédios."

E em uma entrevista anterior, em 2021 para a revista Trip, o chef de cozinha explica que desde o início do tratamento com o canabidiol, as crises convulsivas de sua filha diminuíram significativamente e ajudou muito na melhora da Olívia. Quando questionado sobre os avanços que a cannabis levou à sua filha, Henrique afirmou:

"O canabidiol está trazendo a percepção do mundo para minha filha"